Produk olahan tape, termasuk tape Bondowoso, memiliki manfaat kesehatan karena mengandung vitamin B kompleks, asam amino, dan probiotik.
Probiotik adalah mikroorganisme hidup, baik bakteri atau ragi, yang dikonsumsi untuk memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Probiotik sering disebut sebagai bakteri baik karena mereka membantu menjaga keseimbangan mikroflora usus dan melawan pertumbuhan bakteri berbahaya. Manfaat probiotik meliputi.
Meningkatkan kesehatan pencernaan
Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam saluran pencernaan dan dapat mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti diare, sembelit, dan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Probiotik dapat membantu meningkatkan respons sistem kekebalan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
Menurunkan risiko alergi
Probiotik dapat membantu mencegah dan mengurangi gejala alergi pada orang yang rentan terhadap alergi.
Meningkatkan penyerapan nutrisi
Probiotik membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan vitamin dalam makanan.
Meningkatkan kesehatan mental
Penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu mengurangi gejala kecemasan, depresi, dan stres.
Beberapa sumber probiotik alami termasuk:
- Yogurt: Yogurt adalah sumber probiotik yang paling terkenal dan mudah ditemukan di toko-toko makanan.
- Kefir: Kefir adalah minuman fermentasi yang terbuat dari susu dan mengandung berbagai jenis probiotik.
- Tempe: Tempe adalah makanan fermentasi tradisional Indonesia yang terbuat dari kedelai dan mengandung probiotik.
- Kimchi: Kimchi adalah makanan fermentasi tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang diawetkan dan mengandung probiotik.
- Miso: Miso adalah pasta fermentasi Jepang yang terbuat dari kedelai dan mengandung probiotik.
- Kombucha: Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang mengandung probiotik.
Penting untuk dicatat bahwa probiotik yang dikonsumsi harus terdiri dari strain yang terbukti memiliki manfaat kesehatan dan jumlah yang cukup.
Selain sumber alami, probiotik juga dapat ditemukan dalam bentuk suplemen makanan. Sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi suplemen probiotik.